HOT ! 洋菓子百科事典（全5巻） 同朋舎出版

洋菓子百科事典全5巻ホテルの西洋料理の料理人だった父が若かりし頃に専門業者から購入したものです。当時25万で分割で買ったとのことです。父の専門がフレンチでしたので、ほとんど見る機会もなかったとのこと。状態：未使用に近い本人は買って満足したとのことです。笑昔は社内販売で、会社にくる業者から購入する機会が多かったようです。（昭和を感じますね）以下本商品の概要になります。『洋菓子百科事典』は、日本洋菓子協会連合会と辻製菓専門学校が監修し、同朋舎から出版された製菓事典の金字塔です。全5巻と別冊の活用マニュアルで構成されており、洋菓子の専門技術や用語、歴史、レシピが網羅された専門書です。概要と特徴監修: 日本洋菓子協会連合会、辻製菓専門学校出版社: 同朋舎構成: 全5巻内容: 専門的な製法や配合、主要な原料・器具だけでなく、洋菓子の歴史的背景まで詳しく解説されています。プロのパティシエや製菓を学ぶ方のための辞書として非常に高い評価を受けています。気になる点がありましたら、コメントください。。2010 F1 日本グランプリ 公式プログラム 直筆サイン入り。KOKIA otonami book ピアノ弾き語り譜 楽譜 CD付き。未開封 新品　日本プロ野球ユニフォーム大図鑑 全3巻セット＋特別付録。上田淳子　サルボ恭子　石井好子　若山曜子　川村明子　上野万梨子　全10冊。新装版 Advertising is TAKUYA ONUKI。2007ゴルフスタイルハニカミ王子高校生石川遼ツアー優勝アメリカ・日本女子ツアー。イタリア料理の本1・2 2冊セット　米沢亜衣　美品。【希少！】【帯あり】スター・ウォーズ モデリング アーカイヴ。CHAMPION BIKES COLLECTION 2冊セット。裏千家書籍　まとめ売り②。囲碁　呉清源の碁経衆妙　全５巻　池田書店　希少